Strudel salato di Mortadella Opera, fontina, rucola e mandorle

Ingredienti

per 6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di Mortadella Opera a fette
200 gr di fontina a fette
100 gr di rucola
scaglie di mandorle (a piacere)
latte (per spennellare)

Preparazione

Srotolate la pasta sfoglia e disponetevi sopra (lasciando un paio di cm dal bordo) le fette di mortadella, poi quelle di fontina, la rucola e le scaglie di mandorle.
Richiudete come uno strudel sigillando bene i bordi. Disponetela in una teglia foderata di carta forno e spennellate la superficie di latte, decorando con qualche lamella di mandorla.
Cuocete in forno per circa 20/25 minuti dopo averlo preriscaldato a 190 ° finchè lo strudel non diventa dorato. Servitelo tiepido.