Richiede una stufatura lenta e progressiva ancora più attenta per aggiungere al gusto e alla tenerezza dell’impasto il contrappunto croccante del pistacchio.
MEZZA
Pezzatura: 15 kg ca.
Shelf life
se sottovuoto: 90 gg.
Diametro: 26 cm
30 kg
INTERA
Pezzatura: 30 kg ca.
Shelf life: 30 gg.
Diametro: 26 cm
30 kg
14 kg
MEZZA
Pezzatura: 7 kg ca.
Shelf life
se sottovuoto: 90 gg.
Diametro: 22 cm
14 kg
INTERA
Pezzatura: 14 kg ca.
Shelf life
se sottovuoto: 90 gg.
Diametro: 22 cm
30 kg
14 kg